Międzynarodowa norma ISO 22000 jest doskonale znana firmom, które działają w sektorze żywnościowym. Została wprowadzona, aby ujednolicić system HACCP. Dlaczego warto wprowadzić ISO 22000 w organizacji i starać się o certyfikację? Oto najważniejsze założenia i zalety międzynarodowej normy ISO 22000, z którymi powinien się zapoznać każdy właściciel firmy z branży spożywczej.

Norma ISO 22000 – bezpieczeństwo wyrobów i usług

W odpowiedzi na bieżące potrzeby zmieniającego się rynku, eksperci opracowali nowe wydanie znowelizowanej normy ISO 22000, która obowiązuje od czerwca 2018 roku. Jakie są jej główne założenia? Międzynarodowa norma ISO 22000 wprowadza systemowe podejście do zarządzania bezpieczeństwem żywności.

Prewencja zagrożeń

ISO 22000 skupia się w dużym stopniu na eliminacji zagrożeń, które mogą pojawiać się na poszczególnych etapach. Zgodnie z założeniami normy bardzo ważne jest też szybkie reagowanie na pojawiające się zagrożenia. Takie prewencyjne działania (m.in. wdrożenie środków kontroli), pozwalają minimalizować lub wyeliminować skutki zagrożeń.

Zaangażowanie kadry zarządzającej

Norma ISO 22000 kładzie większy nacisk na zaangażowanie kierownictwa w optymalne przygotowanie systemu zarządzania. To właśnie kadra kierownicza powinna wziąć odpowiedzialność za działania firmy i sterować nimi tak, aby były zgodnie z wytycznymi normy ISO 22000. Kierownictwo i zarząd powinni też bardziej kontrolować jakość produktów/usług, zgodnie z wymogami standardu w całym łańcuchu dostaw.

Doskonałość i orientacja na klienta

Bardzo ważnym aspektem międzynarodowej normy ISO 22000 jest ciągłe dążenie do ulepszania i udoskonalania istniejącego systemu w organizacji.  Tego typu działania przekładają się na wzrost zadowolenia klientów, wynikający z otrzymywania wyrobów/usług jeszcze lepszej jakości. Wdrożenie i posiadanie certyfikatu ISO 22000 zwiększa zaufanie klientów, którzy mają pewność co do bezpieczeństwa i dobrej jakości produktów/usług.